 |
Филе утки конфи с перлотто (350 г.) Утиная грудка, перлотто, тыква, шампиньоны, тимьян, розмарин, лук-репка, чеснок, вишневый соус на основе красном вине. |
890 |
 |
Томленные щечки в красном вине с булугуром и муссом из белых грибов (310 г.) Щечки томленые, булгур, мусс из белых грибов, перец болгарский, лук, чеснок, оливки, шалфей. |
590 |
 |
Кролик томленый с овощами (380 г.) Кролик, картофель мини, болгарский перец, цукини, томаты, лук-репка, перец Чили, чеснок, сметана, сыр Скаморца. |
490 |
 |
Медальоны из свинины в лаймовом маринаде с молодыми овощами (380 г.) Вырезка свиная, горошек зелёный стручковый, вешенки, томаты, кукуруза мини, картофель мини, масло оливковое, соус Демиглас овощной, лаймовый фреш, цедра лайма. |
690 |
 |
Бефстроганов с вешенками и картофельным пюре (290 г.) Вырезка говяжья, вешенки, лук, сметана, сливки, чеснок, огурец, картофельное пюре, соус Бальзамик. |
530 |
 |
Сочные куриные котлетки с картофельным пюре и грибным соусом (300 г.) Филе куриное, лук-репка, сливки, картофель, шампиньоны, розмарин. |
390 |
 |
Филе индейки Пикатта на гриле с овощами, каперсами и брокколи (320 г.) Филе индейки, брокколи, сливки, чеснок, горчица, розмарин, каперсы, лук, перец Чили, сыр Горгонзола. |
590 |
 |
Скалопини из говядины с картофельным гратеном (290 г.) Вырезка из мраморной говядины, вешенки, шампиньоны, сливки, картофель, лук-репка, чеснок, каперсы, сыр Горгонзола, томаты, сыр Моцарелла, руккола. |
690 |
 |
Филе сибаса запечённое на сковороде с овощами (300 г.) Филе сибаса, картофель мини, помидоры Черри, чеснок, тимьян, гренки кростини, фенхель, спаржа. |
690 |
 |
Филе запеченной форели с кремом из пастернака (280 г.) Филе форели, пюре из пастернака, картофельное пюре, угорь, масло оливковое, горошек зелёный стручковый, запеченные помидоры Черри, лимонный фреш, цукини. |
790 |
 |
Стейк сёмги на гриле в цитрусовой глазури с зелёным салатом (270 г.) Сёмга, пюре из цветной капусты, салат корн, апельсиново-грейпфрутовый соус, цедра лимона, соус Гуакамоле |
890 |
 |
Лангустины на гриле с фисташковым соусом (200/50 г.) Лангустины, фисташки, мёд, авокадо, масло оливковое, лайм. |
890 |
 |
Филе белой рыбы по Лигурийски (350 г.) Дорадо, картофель мини, томаты, лук-репка, овощная заправка из моркови и сельдерея, оливки итальянские, чеснок, базилик, чипсы овощные, соус томатный, тимьян. |
690 |
 |
Мидии в соусе Дор Блю (400 г.) Мидии, брускетты, лук-репка, чеснок, соус Дор-блю. |
690 |
 |
Тигровые креветки с томатами черри, чесноком и прованскими травами (320 г.) Тигровые креветки, томаты, брускетты, сливочное масло, лимон, тимьян, петрушка. |
690 |
 |
Мидии Аль-Форно (370 г.) Мидии, соус из спелых томатов, петрушка, чеснок, лук-репка, чесночные брускетты. |
530 |
 |
Нежный стейк палтуса на гриле с овощами (320 г.) Палтус, цукини, спаржа, брокколи, томаты, тимьян, петрушка, лимон, картофель, кростини, оливки, маслины, каперсы |
690 |
 |
Дорадо на гриле (280 г.) Дорадо целиком, томаты, микс салатов, прованские травы, сыр Грана Падано, соус Винегрет. |
690 |
 |
Равиолли с мясом кролика с соусом из белых грибов (300 г.) Филе кролика, соус грибной, томаты конкассе, чеснок, укроп, петрушка, гренки кростини. |
890 |
 |
Равиолли с бычьими хвостами и белыми грибами (350 г.) Бычьи хвосты, грибы белые, томаты конкассе, лук, чеснок, соус Демигласс, масло оливковое, перец Чили. |
530 |
 |
Птитим с рагу из утки (290 г.) Рагу из утки, томаты конкассе, соус Демигласс, перец Чили, розмарин, сельдерей, чеснок, лук-репка, масло оливковое. |
850 |
 |
Биголи с тигровыми креветками и белыми грибами (380 г.) Тигровые креветки, грибы белые, лук-репка, чеснок, вино белое сухое, масло оливковое, укроп, петрушка. |
530 |
 |
Папарделле с ассорти из морепродуктов (380 г.) Тигровые креветки, мясо мидий, кальмары, осьминоги, лук-репка, чеснок, петрушка, масло оливковое. |
590 |
 |
Фрегола с тигровыми креветками и овощами гриль (300 г.) Креветки тигровые, перец болгарский запеченный, цукини, лук-репка, чеснок, вино белое сухое, петрушка. |
490 |
 |
Спагетти Болоньезе (245 г.) Мякоть говядины, овощи, томаты, прованские травы, базилик, лук, чеснок, сыр Грана Падано. |
360 |
 |
Лазанья Болоньезе (350 г.) Мякоть говядины, томаты, лук, чеснок, прованские травы, сливки, сыр Моцарелла |
390 |
 |
Спагетти Карбонара (280 г.) Бекон, чеснок, сливки, желток яйца, сыр Грана Падано, лук. |
350 |
 |
Черная паста с морепродуктами (290 г.) Креветки тигровые, гребешок, кальмары, мидии, масло оливковое, петрушка, лук, чеснок, сыр Грана Падано |
590 |
 |
Черная паста с тигровыми креветками в cливочном соусе (240 г.) Креветки тигровые, перец Чили, лук, чеснок, петрушка, сливки, сыр Грана Падано. |
560 |
 |
Фетучини с лососем (290 г.) Филе лосося, сыр Грана Падано, лук, чеснок, сливки. |
530 |
 |
Черные равиоли с тигровыми креветками (300 г.) Тигровые креветки, сыр Грана Падано, томаты, сливки, лук, чеснок. |
690 |
 |
Папарделле с белыми грибами и панчеттой (300 г.) Грибы белые, бекон, сыр Грана Падано, сливки, лук, чеснок, трюфельное масло. |
430 |
 |
Пенне четыре сыра (300 г.) Сыр Горгонзола, сыр Маскарпоне, сыр Проволоне, сыр Грана Падано, сливки, грецкий орех. |
390 |
 |
Ньоки с панчеттой и белыми грибами (300 г.) Картофель, грибы белые, шампиньоны, бекон, вино белое сухое, масло трюфельное, сливки, сыр Грана Падано, сыр Грюйер, лук-репка, чеснок, петрушка |
490 |
 |
Запеченный батат (120/30 г.) Батат, розмарин, горчично-медовый соус |
290 |
 |
Овощи на гриле (220/30 г.) Цветная капуста, вешенки, кукуруза, баклажаны, цукини, перец болгарский, соус Песто |
350 |
 |
Запечённый картофель с панчеттой (120 г.) Запечёный картофель, бекон, соус Бешамель, сыр Горгонзола, сыр Грана Падано. |
260 |
 |
Жареный с грибами картофель на сковородке (200/50 г.) Картофель, грибы вешенки, чеснок, укроп, петрушка, масло растительное, огурцы корнишон |
190 |
 |
Смесь белого и дикого риса (100 г.) Микс риса, масло сливочное. |
140 |
 |
Запеченный баклажан на гриле с сыром (280 г.) Баклажаны, томаты конкассе, сыр фета, семечки тыквенные, кростини, базилик, оливковое масло |
370 |
 |
Картофельные кростини (100/30/30/30 г.) Картофель, мука твердых сортов пшеницы, петрушка, соусы: Тартар, Дор-блю, томатный. |
290 |
 |
Картофельное пюре (150 г.) Картофель, молоко, масло сливочное |
150 |
 |
Жареный молодой картофель в пергаменте (150 г.) Картофель мини, чеснок, розмарин, масло сливочное, укроп. |
190 |
 |
Цыпленок Диабло на гриле с домашним лечо (400 г.) Фермерский цыплёнок-корнишон, домашнее лечо из болгарского перца, лука, чеснока, томатов, сельдерея и пряных трав, кинза, горчица зернистая. |
490 |
|
Стейк Филе-миньон на гриле с овощами и соусом Дор-блю (200/100/80 г.) Вырезка из мраморной говядины зернового откорма, брокколи, цукини, томаты, спаржа, соус Дор-блю, мини картофель, чеснок, кардамон. |
990 |
 |
Стейк Мачете (250 г.) Стейк из внешней части диафрагмы отличается достаточно высокой мраморностью и имеет насыщенный говяжий аромат. Стейк Мачете, так же как и Пиканья, очень популярен в латинской Америке. |
990 |
 |
Чак Ай Ролл (280 г.) Стейк из шейного отруба, высокая мраморность дает ему мягкую и сочную структуру. Обладает насыщенным и богатым вкусом. |
690 |
|
|
Стейк Денвер (250 г.) Стейк из лопаточной части, его вырезают из самой «мраморной» мышцы, как и Рибай, что делает Денвер в меру нежным, богатым и интенсивным с точки зрения вкуса. |
890 |
|
|
Стейк Филе-миньон (200/50 г.) Премиальный стейк, для его приготовления используется центральная часть говяжьей вырезки. Подаётся с томатами, миксом салатов, прованскими травами, соусом Винегрет и слайсами сыра Грана Падано. |
890 |
 |
Стейк Пиканья (250 г.) Стейк из нижней части тазобедренного отруба. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным. Очень популярное блюдо в Бразилии. |
790 |
 |
Стейк Три Тип (250 г.) Стейк из верхней части тазобедренного отруба с запоминающейся фактурой. Этот отруб очень популярен в Калифорнии. |
990 |
 |
Стейк Стриплойн (280 г.) Классический стейк из отруба тонкий край. Подаётся с томатным соусом, прованскими травами и слайсами сыра Грана Падано. |
1490 |
 |
Стейк Рибай (300/50 г.) Наиболее известный стейк в мире, готовится из отруба толстый край. Подаётся с томатами, миксом салатов, прованскими травами, соусом Винегрет и слайсами сыра Грана Падано. |
1990 |
 |
Каре ягненка (250 г.) Каре молочного ягнёнка, прованские травы, тимьян, розмарин. |
990 |
 |
Пьядина Капрезе (180 г.) Сыр Моцарелла, лепешка пшеничная, томаты, руккола, базилик, каперсы, соус Песто, сыр Грано Падано. |
370 |
 |
Пьядина Ростбиф (170 г.) Вырезка говяжья, лепешка пшеничная, томаты, руккола, лук красный, соус Тартар, сыр Грана Падано. |
390 |
 |
Ризотто по-милански с белыми грибами (240 г.) Грибы белые, лук, вино белое сухое, шампиньоны, чеснок, сыр Грана Падано, масло трюфельное, сливочное масло. |
450 |
 |
Ризотто с морепродуктами (280 г.) Креветки, мидии, осьминоги, кальмары, лук-репка, вино белое сухое, сыр Грана Падано, оливковое масло. |
560 |
 |
Тосканский салат с овощами гриль и муссом из сыра Чедер (250/70 г.) Запечённый перец, томаты, Скьяччата, соус из сыра Чеддер с семенами льна. |
450 |
 |
Стейк Салат с теплым сыром Раклет (300 г.) Мраморная говядина, спаржа, перец болгарский запечённый, капуста цветная, запеченые помидоры Черри, баклажан запечённый, соус Бальзамик, сыр Раклет. |
990 |
 |
Салат с языком (240 г.) Отварной говяжий язык, томаты Черри, тортилья, яйцо перепелиное, руккола, микс салатов, капперсы, фирменный соус, соус Бальзамик, сыр Чеддер. |
490 |
 |
Салат Капрезе с домашней страчателлой (245 г.) Томаты, крем-соус Бальзамик, соус Песто с кедровыми орехами, сыр Страчателла, базилик. |
690 |
 |
Салат с морепродуктами (290 г.) Креветки, кальмары, мидии голубые, картофель мини, фасоль, масло оливковое, микс салатов, цукини, томаты, соус Винегрет. |
590 |
 |
Деревенский салат из свежих овощей с сыром Фета (270 г.) Томаты, огурцы, микс салатов, оливки, маслины, лук красный, перец болгарский, орегано, сыр Фета |
390 |
 |
Теплый салат с куриной печенью и вишневым соусом (250 г.) Печень куриная, сыр Пармиджано Реджано, чеснок, лук-репка, масло сливочное, томаты, вишнёвый соус, физалис. |
430 |
 |
Салат Цезарь с тосканскими гренками и куриной грудкой (220 г.) Курица, микс салатов, соус Цезарь, сыр Пармиджано Реджано, тосканские гренки, томаты. |
350 |
 |
Тальятта с ароматом розмарина и салатом Руккола (200 г.) Вырезка говяжья, руккола, томаты, масло трюфельное, соус Бальзамик, сыр Грана Падано, картофельный пай. |
550 |
 |
Салат Святой Даниэль с грушей и тигровыми креветками (200 г.) Тигровые креветки, груша, соус, бекон, Пармская ветчина, микс салатов, томаты, грейпфрут, физалис, шампиньоны, соус Бальзамик. |
490 |
 |
Салат оливье с тигровыми креветками (180 г.) Креветки тигровые, запеченный картофель,запеченная морковь, огурцы, горошек зеленый, майонез домашний, яйцо перепелиное, сельдерей, масло оливковое. |
380 |
 |
Салат Цезарь с тосканскими гренками и тигровыми креветками (220 г.) Креветки тигровые, микс салатов, соус Цезарь, сыр Пармиджано Реджано, тосканские гренки, томаты. |
460 |
|
|
Соус Дор-блю (50 г.) | 90 |
|
|
Соус Песто (50 г.) | 90 |
 |
Соус брусничный (50 г.) | 90 |
 |
Соус Джек Дениэлс (50 г.) | 90 |
 |
Соус Лимончелло (50 г.) | 90 |
 |
Соус перечный (50 г.) | 90 |
 |
Соус Тартар (50 г.) | 90 |
 |
Соус томатный (50 г.) | 90 |
 |
Похлебка с бычьими хвостами (300/90 г.) Скьяччата, бычьи хвосты, тимьян, розмарин, перец Чили, петрушка, лук, морковь, фасоль белая, сельдерей. |
290 |
 |
Картофельный суп с подкопченной страчателлой, петрушкой и трюфельным маслом (280 г.) Сыр Страчателла, картофель, сливки, масло оливковое, тимьян, укроп, петрушка, масло трюфельное. |
390 |
 |
Крем-суп каппучино из белых грибов (300 г.) Грибы белые, мусс из куриной печени, лук шалот. |
440 |
 |
Домашняя куриная лапша с белыми грибами (350 г.) Паста, филе куриное, картофель, грибы белые, морковь, чеснок, укроп, петрушка |
360 |
 |
Рыбная похлебка Бродетто в тарелке из домашнего хлеба (380 г.) Креветки, осминоги мини, гребешок, мидии, кальмары, томаты, чеснок, лук, петрушка, вино белое сухое. |
520 |
 |
Крем-суп из молодого картофеля с шашлычком из сёмги (300 г.) Лук-порей, картофель, сёмга, вино белое сухое, чеснок, масло трюфельное, сливки, тимьян. |
470 |
 |
Крем-суп из тыквы с тигровыми креветками (300 г.) Тыква запеченая на гриле, лук, вино белое сухое, креветки тигровые, гренки кристини, сыр Грана Падано, семечки тыквенные, чеснок. |
390 |
 |
Буратта с соусом из спелых томатов (300 г.) Сыр Буррата, соус томатный Фреско, перец болгарский запечённый, базилик, крем-соус Бальзамик, масло оливковое, соус Песто, стебель сельдерея. |
990 |
 |
Крем брюле из пармезана (120/90 г.) Крем-брюле из пармезана, луковый мармелад, Скьяччата, яйцо куриное, молоко, сливки. |
290 |
 |
Карпаччо из запечённого баклажана на гриле со страчателлой (295 г.) Соус Сальса, баклажан запечённый, сыр Страчателла, сыр Грюйер, гренки кростини, соус Песто, капперсы, петрушка, чеснок. |
690 |
 |
Паштет из куриной печени с соусом чатни из брусники (120/90/80 г.) Паштет из куриной печени, Скьяччата, чатни из брусники, уксус бальзамический, корица. |
390 |
 |
Сырная тарелка (220 г.) Ассорти из сыров: Грюйер, Бри, Фиор де Альпи, Пармиджано Реджано, Горгонзола; грецкие орехи, оливки итальянские, сырный крекер, икра из меда, икра из винограда, агар. |
790 |
 |
Тартар из говядины с чипсами из батата (140/50 г.) Вырезка говяжья, каперсы, лук красный, яйцо куриное, брускетты, батат, соус Табаско, горчица Дижонская. |
590 |
 |
Ассорти из брускетт (200 г.) Брускетты, крем из слабосолёной сёмги, ростбиф, креветки, руккола, кинза, соус Тартар, соус Сальса Фреско. |
490 |
 |
Брускетты кон Сальмоне (130 г.) Брускетты, сёмга слабосолёная, крем из слабосолёной сёмги, руккола. |
380 |
 |
Пирожки Панцеротти (120/30/30 г.) Традиционные итальянские пирожки с начинкой из тигровых креветок, зелёного лука, слабосолёной сёмги и сыра Моцарелла, соус Айоли, томатный соус. |
330 |
 |
Тар-тар из сёмги (170 г.) Филе сёмги, гребешок, соус Цезарь, кростини, салат Фризе, каперсы, соус из манго, крем-соус Бальзамик, соус Гуакамоле. |
590 |
 |
Масло собственного приготовления с ароматными травами (30/30 г.) Масло с оливками, масло с базиликом. |
110 |
 |
Карпаччо из говядины (150 г.) Вырезка говяжья, руккола, шампиньоны, томаты, сыр Грана Падано, каперсы, соус из вяленых томатов, соус Бальзамик. |
490 |
 |
Карпаччо из лосося (120 г.) Филе лосося, креветки, руккола, салат Фризе, томаты, каперсы, сыр Грана Падано, соус Бальзамик, соус из манго. |
490 |
 |
Ассорти из итальянских оливок с картофельными чипсами собственного приготовления (185 г.) Маслины и оливки таджаске, ночеслара, гаэта, чериньола, картофельные чипсы. |
490 |
 |
Домашняя мясная тарелка (330 г.) Ростбиф домашний, буженина домашняя, поркетта домашняя, окорок, брезаола, оливки итальянские, кростини с кунжутом, розмарин. |
890 |
 |
Домашний хлеб (180 г.) Корзинка домашнего хлеба. |
110 |
 |
Профитроли с креветками (150 г.) Креветки тигровые, сыр Моцарелла, крем-соус Бальзамик, сливки. |
390 |